Thưởng Thức Món Canh Ngao Nóng Hổi Khi Ghé Thăm Cửa Lò

Du lịch Cửa Lò trong cái nắng trải dài bãi biển chung ta có dịp đến Ngện An để thưởng thức rất nhiều món hải sản hấp dẫn, mang đặc trưng của vùng biển miền Trung. Song ấn tượng nhất có lẻ là bát canh ngao mang đủ vị chua, chát, cay, mặn như thách thức.

Giới thiệu món canh ngao tại Cửa Lò

Canh ngao nóng hổi dùng với cơm và cà muối là món ăn bình dân nhưng để lại nhiều ấn tượng cho du khách khi tới Cửa Lò. Món ăn không quá rắc rối nhưng lại khiến bao du khách muốn lán lại Cửa Lò chỉ để thưởng thức món này.

Đến với Cửa Lò, nhiều du khách sẽ nghĩ tới những bãi biển đầy gió hay những ngôi chùa cổ kính, tận hưởng vui chơi nhiều hơn là thưởng thức ẩm thực. Tuy nhiên đối với những du khách đã có kinh nghiệm đi du lịch Cửa Lò, thì việc vui chơi và ẩm thực luôn phải đi liền với nhau. Bệnh cạnh các món thuỷ sản nổi tiếng như: mực nhảy , cá thu nướng than hoa , ốc hương nướng thì canh ngao cũng là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi tới Cửa Lò.

Gia vị cho món canh ngao tại đây cũng thật khác biệt. Thông thường bát canh ngao chua của người Hà Nội dùng me, thêm chút hành hoa thì bát canh ngao Cửa Lò lại xuất hiện rất nhiều gia vị mới lạ. Vị chua được tạo ra bởi quả chay phơi khô. Người dân ở đây không dùng hành lá nấu canh mà thay vào đó là lá lốt, lá dấp cá. Chính vì vậy, nếu là người khảnh ăn du khách sẽ khó mà thích nghi với hương vị đặc biệt của bát canh. Ấn tượng nhất có lẽ là vị chát được tạo bởi đôi ba quả sung. Chính vị chát nhẹ dịu, duy nhất có trong bát canh ngao Cửa Lò này đã tạo sự khác biệt, gây tò mò với nhiều du khách khi tới đây.

Hướng dẫn nấu món canh Ngao đậu phụ rau răm Cửa Lò được một số người dân ở nơi đây tiết lộ

• Nguyên liệu:
  – 500g ngao (nghêu)
  – 1 miếng đậu hũ non
  – 1/2 chén rau răm
  – 1 quả cà chua lớn đỏ
  – 1/2 thìa súp hành tím băm
  – 2,5 thìa cà phê hạt nêm
  – 1/4 thìa cà phê tiêu xay
  – 1/2 thìa súp dầu ăn
  – 3 chén nước lọc
• Thực hiện
  – Ngao ngâm với nước có cho ớt đập giập vào, rửa sạch.
  – Đậu phụ non xắt miếng vừa ăn.
  – Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua cắt múi cau.
  – Luộc ngao vừa chín, gỡ lấy thịt và giữ lại phần nước ngao.
  – Xào hành tím cho thơm, cho cà chua vào xào lấy màu, chế nước ngao và đậu phụ vào, đun sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn. Sau cùng cho ngao và rau răm vào khuấy đều, tắt bếp.
  – Múc canh ngao rau răm vào bát, rắc tiêu vào, dùng nóng.
  Mẹo vặt để nấu món canh Ngao Cửa Lò ngon
  – Ngao ngâm trong nước có ớt để sạch cát.
  – Ngao luộc trong ít nước từ 3-4 phút để thịt ngao không bị teo khô, mất chất ngọt.
  – Giữ lại nước luộc ngao, lọc lấy nước trong để nấu canh cho ngọt.

Món canh ngao Cửa Lò đã gắn liền với người dân xứ Nghệ, nó như một món ăn không thể thiếu của người dân nơi đây. Du lịch Nghệ An được thưởng thức bát  canh Ngao chua du khách sẽ cảm nhận được tấm lòng chân tình mà người dân xứ Nghệ gửi gắm.

Để có chuyến Du lịch biển Cửa lò với nhiều kỷ niệm đẹp và thú vị, việc lựa chọn khách sạn lưu trú là điều lưu tâm số 1 với hành khách. Ánh Hồng Hotel – Khách sạn tốt nhất Cửa Lò – Nghệ An. Là Khách sạn bình dân giá rẻ uy tín nhất tại Cửa Lò được Khách hàng và khách du lịch đánh giá cao về chất lượng cũng như phong cách phục vụ. Là điểm đến yêu thích của những khách du lịch gia đình và tập thể.