Mực Xôi – Món Ngon Khó Cưỡng Khi Đến Cửa Lò

Cửa Lò là một trong những nơi với rất nhiều món ngon được chế biến từ mực được rất nhiều du khách ưa thích. Có thể kể đến ở đây là các món chế biến từ mực xôi rất ngon và hấp dẫn.

Giới thiêu về món Mực xôi hấp dẫn du khách

Mực xôi là một loại mực khá phổ biến tại Cửa Lò, những món ăn được chế biến từ mực xôi thì ngon thôi rồi, từ những món đơn giản như luộc chấm tương ớt đến món nướng thơm phức từ những con mực xôi này. Mực xôi còn được gọi là mực trứng. Bên trong bụng mực chứa rất nhiều trứng, khi được chế biến chín tới ăn rất ngon, bùi bùi rất đặc trưng.

Từ loại mực xôi này người ta có thể chế biến rất nhiều món ăn như: Hấp, nướng, chiên, xào đủ cả nhưng nướng hoặc chiên mực cho chín vàng rồi chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh thì mới là đúng hiệu nhất. Thịt mực chín tới vừa dai, vừa giòn, vừa ngọt, trứng mực thì trắng ngà nhỏ nhỏ, sừn sựt, thơm đậm, bùi bùi  mặn mà vị biển còn hơn cả mực khô Cừa Lò.

Ngoài ra, các món từ mực trứng đơn giản như: Mực trứng rán muối ớt, mực trứng chiên mắm, mực trứng chiên xù, mực trứng hấp gừng, mực trứng kho tộ…là một trong những món ăn cũng khá dễ ăn và dễ làm từ mực trứng là bạn có thể tự nấu tại nhà thưởng thức.

Để giữ lại trứng của mực thì khi sơ chế không được mổ bụng, bạn có thể gỡ bỏ túi mật bằng cách luồn nhẹ ngón tay vào phía dưới miệng mực và nhẹ nhàng kéo túi mật ra. Sau đso chế biến thành các món ăn theo sở thích của bạn. Các món ăn từ mực trứng- đặc sản Cửa Lò vừa có thể ăn chơi, vừa có thể làm món nhậu lại vừa làm món ăn mặn hay thậm chí là ăn bún đều rất hợp.

Nhưng đối với người dân nơi đây, khi bắt được mực xôi tươi sống, cho vào luộc ngay hoặc nướng chín chấm tương ăn là ngon nhất, tuyệt với nhất vì nó giữ nguyên được vị ngọt của mực tươi.

Đặc điểm của mực xôi Cửa Lò

Nếu như các loại mực khác cần phải làm sạch ruột ở bên trong thì mực xôi đặc biệt cửa lò khi sơ chế chỉ làm sạch ở bên ngoài, không được mổ bụng mà chỉ thực hiện việc gỡ bỏ túi mực. Vì toàn bộ phần trứng, sữa có trong bụng của mực là phần ngon nhất và có nhiều giá trị dinh dưỡng nhất.

Và để chọn được mực xôi cửa lò tươi ngon thì bạn cần kiểm tra phần râu, xúc tu của mực, cũng như phần đầu lẫn phần thân sao cho nó gắn liền với nhau, không bị rời ra. Đồng thời, bạn cần quan sát mắt của mực sao cho nhìn vẫn trong, không bị đục và nhất là màu sắc của mực phải là màu trắng sáng hoặc màu nâu sẫm với độ căng bóng, không được có màu nhàn nhạt. Đặc biệt, thịt của mực phải có độ đàn hồi cao, khi ấn tay vào không được lõm mà phải trở về trạng thái cũ liền ngay sau đó.

Thịt của mực xôi đặc biệt cửa lò có màu trắng tươi khá bắt mắt, ăn thịt ngọt ngào, đậm đà và có vị dai dai, giòn giòn, nhai sẽ có chút sần sật khá hấp dẫn. Do thịt mực to, dày bản nên rất phù hợp để cho bạn chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon với phong cách nấu nướng khác nhau.

Đến với Cửa Lò, được thưởng thức những món hải sản tươi sống như mực trứng tươi nướng ngay trên biển là điểu tuyệt vời nhất. Ngày nay, mực trứng là món ăn được phổ biến ở rất nhiều tỉnh thành. Đặc biệt là Hà Nội – nơi hội tụ của nền ẩm thực Việt Nam cũng như thế giới, tại đây bạn cũng rất dễ dàng được thưởng thức những món ăn hấp dẫn từ mực trứng tại các nhà hàng hải sản.

Chắc chắn đây sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời đối với du khách khi ghé thăm Cửa Lò vào dịp hè này. Để chuyến du lịch Cửa Lò Nghệ An được thuận tiện và toàn vẹn, việc lựa chọn khách sạn lưu trú là điều lưu tâm số 1 với hành khách. Ánh Hồng Hotel – Khách sạn tốt nhất Cửa Lò – Nghệ An. Là Khách sạn bình dân giá rẻ uy tín nhất tại Cửa Lò được Khách hàng và khách du lịch đánh giá cao về chất lượng cũng như phong cách phục vụ. Là điểm đến yêu thích của những khách du lịch gia đình và tập thể.