Mực Nhảy Cửa Lò – Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua Của Xứ Nghệ

Mực nhảy Nghệ An có gì đặc biệt?

Ngư dân tại Cửa Lò thường bắt đầu câu mực từ tháng 3 – tháng 7 âm lịch. Để có mẻ mực tươi sống, người ta phải câu mực xuyên đêm, sau đó thả vào các lồng bè đặt ngay dưới bè nổi. Mặc dù vậy, những chú mực trong suốt vẫn bơi lội tung tăng như đang ở môi trường biển.

Mực nhảy là món đặc sản Nghệ An đã níu chân được nhiều thực khách khi đến với vùng đất này. Những con mực đang bơi, khi đánh bắt lên để chế biến vẫn còn tươi sống, bật tanh tách, mắt và những đốm trên thân ánh lên những mảng màu lấp lánh nên được gọi là “mực nhảy” hay “mực nháy”. Cái tên này tạo nên thương hiệu khác biệt mà chỉ ở vùng đất Cửa Lò mới có được.

Năm 2012, Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công bố top 10 đặc sản, trong đó mực nhảy Cửa Lò vinh dự có mặt trong danh sách này. Sự kiện này đã giúp đặc sản nổi tiếng miền Trung được du khách trong và ngoài nước biết tới.

Cách thưởng thức mực nhảy Cửa Lò

Giống như mực nhảy Vũng Áng, mực nhảy Nghệ An có thể chế biến thành nhiều món như gỏi, hấp, luộc, xào, nướng,… Dù chế biến theo kiểu nào thì gừng và mù tạt là những gia vị đi kèm không thể thiếu, khiến món ăn này được “bùng vị” và trở nên thật đặc biệt.

Mực nháy nướng Cửa Lò

Nếu muốn thưởng thức món mực nhảy đúng chuẩn thì bạn phải dùng ngay tại chỗ. Mực câu lên rửa nhanh qua nước sạch rồi đem nướng luôn. Đảm bảo thưởng thức theo kiểu này sẽ giữ được 100% hương vị của biển cả. Mực Cửa Lò chỉ to cỡ 1 – 2 ngón tay nhưng khi nướng lên có màu vàng ruộm, thịt cực ngọt, giòn dai, chấm cùng nước mắm pha lẫn với mù tạt và tiêu khiến bạn nhìn thôi cũng đã thấy thèm thuồng.

Mực hấp Cửa Lò

Mực luộc hay mực hấp khá giống nhau, tuy nhiên chế biến theo kiểu hấp sẽ giúp mực giữ được hương vị tươi ngon hơn. Bạn rửa sạch mực với nước rồi ướp cùng gừng. Nước dùng để hấp mực nên thêm ít bia hoặc nước dừa để khử mùi tanh.

Khi nào nồi nước hấp mực sôi cũng là lúc món ăn đã chín. Bạn có thể vớt ra và thưởng thức ngay. Tuy cách chế biến có hơi cầu kỳ hơn so với mực luộc nhưng rất đáng mà phải không?

Mực khô Cửa Lò

Để thuận tiện hơn cho du khách có thể mang đặc sản Nghệ An làm quà, người dân nơi đây đã nghĩ ra cách phơi khô mực nhảy. Mực được đánh bắt ngay tại vùng biển nên giữ được vị ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng của biển cả vô cùng quyến rũ. Mực được phơi đủ nắng nên có độ dai vừa phải và rất mềm. Mực khô nướng lên cũng ngon lắm nhé, nhâm nhi với vài lon bia thì đúng là “hết sảy”.

Ở vùng đất Nghệ An, bên cạnh vô vàn món đặc sản nổi tiếng thì nơi đây còn thu hút du khách bởi nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn như Cửa Hội, Cửa Lò, vườn quốc gia Pù Mát Nghệ An…

Có thể nói, mực nhảy Cửa Lò không đơn thuần là một món ăn mà đó còn là nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất này. Nếu có cơ hội đến với Nghệ An, hãy thử cảm giác lênh đênh giữa biển trên con thuyền của ngư dân để trải nghiệm một buổi đêm câu mực thật thú vị nhé!

Để trải nghiệm hết những món ăn ngon, khám phá các địa điểm vui chơi hấp dẫn tại Nghệ An, bạn hãy tìm cho mình một địa chỉ lưu trú chất lượng, đầy đủ tiện ích như Ánh Hòng Hotel. Khách sạn nằm ở vị trí có giao thông thuận tiện đi lại, giúp du khách có một chuyến du lịch trọn vẹn và vô cùng thoải mái.

>> Đừng quên đặt phòng tại Ánh Hồng Hotel để trải nghiệm những dịch vụ cao cấp với mức giá ưu đãi nhất!

Để chuyến du lịch Cửa Lò Nghệ An được thuận tiện và toàn vẹn, việc lựa chọn khách sạn lưu trú là điều lưu tâm số 1 với hành khách. Ánh Hồng Hotel – Khách sạn tốt nhất Cửa Lò – Nghệ An. Là Khách sạn bình dân giá rẻ uy tín nhất tại Cửa Lò được Khách hàng và khách du lịch đánh giá cao về chất lượng cũng như phong cách phục vụ. Là điểm đến yêu thích của những khách du lịch gia đình và tập thể.