Thưởng thức bát cháo nghêu Cửa Lò đặc sản Nghệ An thú vị nhất là việc vừa xì xụp húp canh vừa đưa tay nhặt ngao, nhấm nháp tận hưởng phần thịt ngao tươi, ngọt, dai dai còn nguyên vị biển. Nghêu được luộc lên, lấy nước nấu cháo, ruột nghêu rán lên với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Mùi thơm của gạo, quyện với mùi vị của nghêu, của rau thơm tạo nên một món ăn thanh nhã.

Thưởng thức món ngon từ nghêu

Du lịch Cửa Lò thưởng thức cháo nghêu
Du lịch Cửa Lò thưởng thức cháo nghêu

Cháo nghêu Cửa Lò đặc sản Nghệ An làm từ nghêu được luộc lên, lấy nước nấu cháo, ruột nghêu được rán lên với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Ăn vào đến đâu cảm giác ngọt mát lan đến đó. Cháo nghêu cung cấp nhiều chất đạm, tăng thêm sinh lực cho cơ thể, là món ăn đêm được nhiều du khách ưa thích.

Nguyên liệu cháo nghêu Cửa Lò đặc sản Nghệ An

– 1/2 lon gạo ngon

– 1kg nghêu loại vừa

– Ngò, hành lá

– Chanh – ớt – 50g hành tím + tỏi

– Tiêu + muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon, dầu ăn

Cách nấu cháo nghêu Cửa Lò đặc sản Nghệ An

Du lịch Cửa Lò thưởng thức cháo nghêu

– Gạo: vo sạch, rang sơ cho khô hột gạo lại (đừng rang chay sẽ không đẹp).

– Nghêu: ngâm độ 1 giờ, xả sạch, cho lên nồi đậy nấp lại nấu chín, bóc thịt nghêu ra để vào tô.

Ho thêm 1 muỗng xúp dầu + hành tỏi băm phi vàng, cho nghêu vào xào sơ nêm gia vị tiêu + bột ngọt.

– Ngò + hành lá: xắt nhuyễn.

– Chanh: xắt làm 8.

– Ớt: bằm nhuyễn hoặc thái mỏng.

– Cho 3 lít nước lạnh cho gạo vào nấu sôi, vớt bọt, gạo vừa nhừ cho nghêu vào + tiêu + bột ngọt + đường + chút nước mắm ngon (đừng nêm muối vì nghêu mặn).

Những trải nghiệm khi thưởng thức đặc sản này:

  • Nghêu nhiều và thịt giai
  • Hương vị thanh và dễ ăn
  • Cháo không quá đặc và không quá nát
  • Ăn kèm với lá lốt rất hợp
  • Gia vị nêm nếm rất vừa ăn

Cháo nghêu Cửa Lò đặc sản Nghệ An có vị chua được tạo ra bởi quả chay phơi khô – thứ quả lần đầu tiên tôi biết. Người dân ở đây không dùng hành lá nấu canh mà thay vào đó là lá lốt, lá dấp cá. Chính vì vậy, nếu là người khảnh ăn du khách sẽ khó mà thích nghi với hương vị đặc biệt của bát canh. Ấn tượng nhất có lẽ là vị chát được tạo bởi đôi ba quả sung. Chính vị chát nhẹ dịu, duy nhất có trong bát cháo nghêu Cửa Lò đặc sản Nghệ An này đã tạo sự khác biệt, gây tò mò với nhiều du khách khi tới đây.

Hy vọng những thông chi mà Ánh Hồng Hotel vừa chia sẻ trên sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời nhất về món ăn này.

Để chuyến du lịch Cửa Lò, Nghệ An được thuận tiện nhất, du khách nên lựa chọn lưu trú tại Ánh Hồng Hotel – điểm nghỉ dưỡng sang trọng với dịch vụ hòan hảo, nhiều tiện ích hàng đầu:

  • Tọa lạc liền kề bãi biển Cửa Lò giúp dễ dàng di chuyển tới nhiều địa điểm du lịch
  • Hệ thống phòng nghỉ cao cấp
  • Dịch vụ cung cấp đồ ăn, đồ uống cho khách du lịch tại Ánh Hồng Hotel.
  • Tư vấn du khách tham quan du lịch tại Cửa Lò .

Đừng quên đặt phòng tại Ánh Hồng Hotel để chuyến du lịch khám phá Nghệ An thêm trọn vẹn và đáng nhớ nhé!

THÔNG TIN CÔNG TY

Địa chỉ: Cửa Lò – Nghệ An

Hotline: 091 6814 666

Email: anhhong[email protected]

Website: https://anhhonghotel.com/

Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!

Trả lời