Biển Cửa Lò là một trong những bãi biển đẹp và nổi tiếng trên dải đất miền Trung. Nhắc đến biển thì không thể bỏ qua những món đặc sản Cửa Lò, đó chính là nước mắm. Nước mắm Cửa Lò được làm nguyên chất từ những con cá tươi được đánh bắt từ biển Cửa Lò, được ủ và chưng cất theo đúng chuẩn thời gian mới cho ra những giọt nước mắm thơm ngon, đậm đà khó cưỡng.
Thành phần của nước mắm Cửa Lò
Ở xứ Nghệ, nước mắm nguyên chất đảm bảo không chất bảo quản, pha vị và được truyền nghề từ đời này sang đời khác cho tới ngày nay. Nước mắm tươi ngon được làm từ cá trích, cá thu, cá nục tươi…được ngâm với muối biển từ 10 tháng đến 1 năm, tới khi cá ngấu mới đem ra lọc và đun sôi. Ngoài ra nước mắm Cửa Lò còn đặc biệt thơm ngon do người dân nơi đây chế ra món thính làm từ gạo rang, ngô rang hay đâu rồi giã nhỏ sau đó đổ nước muối hòa tan lọc lấy nước và đem nấu nước nước mắm. Mỗi người dân xứ Nghệ đi đâu xa cũng không thể quên được món rau luộc chấm cùng nước mắm nguyên chất này.
Nước mắm Cửa Lò có thành phần chính là cá cơm và muối Nacl, thành phần có nhiều đạm Amin, đạm Amon và các loại Vitamin B1, B2, B12, PP… rất tốt cho sức khỏe.
Nước mắm Cửa Lò hoàn toàn không dùng hóa chất trong quá trình sản xuất và bảo quản. Không dùng các chất phụ gia, chất bảo quản, được chiết xuất ngay sau quá trình dài ủ, chượp và chăm sóc tỉ mỉ.
Sau khi chiết xuất nước mắm có màu vàng sánh, có độ đạm Acid Amin cao, khi nếm thử có vị ngọt ở đầu lưỡi, mùi thơm nồng rất đặc trưng, không những được dùng để làm nước chấm ngon mà còn có thể ướp gia vị để kho cá, kho thịt cũng trội mùi.
Hình ảnh những chượp nước mắm được ủ kỹ, phơi đầy sân, nguyên liệu chính chỉ có cá tươi và muối biển đã gắn bó với người dân làng biển từ hàng trăm năm nay và trở thành nét đẹp riêng có khiến bao người khi tới đây đều thích thú.
Nước mắm Cửa Lò – Quà quê, tình biển
Nước mắm Cửa Lò thuộc dạng nước mắm cốt tinh khiết, loại nước mắm có độ đạm cao, hầu hết người dân Cửa Lò nhà nào cũng có. Họ dùng để chấm xôi, chấm dưa chấm những món hải sản thì khi đó nước mắm Cửa Lò bắt đầu dậy mùi thơm đặc trưng.
Bữa cơm có miếng thịt ba chỉ luộc chấm cùng với miếng dưa, thêm chút nước mắm Cửa Lò thì ắt hẳn nếu như bạn tới đây sẽ không muốn về. Hoặc có thể chỉ cần ăn cơm với dưa chua muối, thịt ba chỉ cũng có thể ăn cả tuần vậy. Nếu bạn có cơ hội du lịch Cửa Lò thì nhất định phải mua cho mình một chai nước mắm Cửa Lò nhé.
Với những người con của biển, nước mắm quê nhà vẫn luôn là điều hấp dẫn hơn các thứ ngon vật lạ trên đời. Để ai đi xa rồi sẽ nhớ, rồi thèm cái mặn mòi đơn sơ ấy. Từ xa xưa, nhà nào trong làng nghề cũng tự muối cho mình một vại mắm để ăn dần cả năm. Nước mắm nguyên chất được bà con gói ghém cẩn thận dùng làm quà biếu khách quý nhân dịp lễ tết; nước mắm chắt tiếp sau dùng để chấm đĩa thịt luộc, đĩa rau lang; nước mắm chắt sau cuối dùng để kho cá cho thêm phần đậm đà và thơm ngậy.
Chính những món đặc sản tuy đơn giản, đậm chất thôn quê truyền thống đã thu hút du khách hàng năm đổ về Cửa Lò. Nếu bạn có cơ hội ghé qua Cửa Lò thì không nên bỏ qua món quà đặc biệt của biển cả này để mang về làm quà!.
Để chuyến du lịch Cửa Lò Nghệ An được thuận tiện, toàn vẹn, việc lựa chọn khách sạn lưu trú là điều lưu tâm số 1 với hành khách. Ánh Hồng Hotel tự hào là khách sạn tốt nhất Cửa Lò – Nghệ An. Đồng thời cũng là khách sạn bình dân giá rẻ uy tín nhất tại Cửa Lò được khách hàng và khách du lịch đánh giá cao về chất lượng cũng như phong cách phục vụ. Là điểm đến yêu thích của những khách du lịch gia đình và tập thể.
THÔNG TIN CÔNG TY
Địa chỉ: Cửa Lò – Nghệ An
Hotline: 091 6814 666
Email: anhhong[email protected]
Website: https://anhhonghotel.com/
Rất hân hạnh được phục vụ quý khách!